Caniste (Pouteria campechiana) ist ein aus Mittelamerika stammender immergrüner Obstbaum. Er erreicht ein Wuchshöhe von 5-10 Metern. Die Früchte werden roh verzehrt oder weiter verarbeitet. Die Rinder sondert bei Verletzungen eine weiße zähe Flüssigkeit ab (Latex). Sie wird in den Verbreitungsgebieten des Baumes wegen ihrer adstringierenden Wirkung als Mittel bei Hautkrankheiten, aber auch als Fiebermittel verwendet.
Das Maserholz ist sehr dicht und hart und von heller Farbe.